Ingrédients

  • 5 tomates bien mûres
  • 1c à soupe de concentré de tomate
  • 1 tête d’ail
  • 3 c. à soupe d’huile
  • Thym
  • Laurier
  • Poivre noir
  • Sel

Préparation

  1. Faire cuire les tomates à la vapeur.
  2. Faire passer les tomates à la moulinette et préparer les autres ingrédients.
  3. Mettre l’huile, l’ail écrasé, le thym, le laurier, le sel et le poivre noir.
  4. Bien faire revenir puis ajouter de l’eau.
  5. Ajouter la tomate écrasé.
  6. Ajouter le concentré de tomate.
  7. Remuer sur feu doux jusqu’à obtention d’une sauce épaisse.