Ingrédients :

  • 500 g de lentilles
  • De l’huile
  • 1 tête d’ail
  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 navet
  • 3 branches de céleri
  • Persil
  • 1 C. à soupe de concentré de tomates
  • ½  C. à soupe de poivre rouge
  • Poivre noir
  • Cannelle
  • Du sel

Préparation :

Mettez deux litres d’eau dans une cocotte et versez-y les lentilles.
Ajoutez les légumes coupés en dés, l’ail écrasé, le persil et le céleri haché finement, l’huile, poivre noir, cannelle, poivre rouge, sel.
Avivez le feu et laissez cuire.
Ajoutez l’eau chaude si c’est nécessaire et le concentré de tomates dilué dans un peu d’eau.
Laissez sur feu jusqu’à cuisson complète. La soupe de lentilles aux légumes est prête !