Ingrédients

  • Un beau bouquet de brocoli
  • Sel et poivre
  • un grand volume d’eau
  • Huile d’olive

Préparation

Porter le grand volume d’eau à frémissement, avec une pincée de sel.

Séparer les petits bouquets de brocoli de la grosse branche centrale. Les plonger dans l’eau frémissante.

Piquer de temps en temps vos brocolis pour vérifier la cuisson. Une fois cuits, les égoutter à la passoire et les passer sous un jet d’eau froide.

Une fois bien refroidis, transvaser vos brocolis dans la casserole et replacer sur feu doux. Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Servir chaud.

Votre recette de brocolis nature est prête !

Vous pouvez vous servir de cette préparation pour faire de la soupe de brocoli ou encore de la Quiche aux brocolis.