Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 500g d’oignons rouges
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • Fromage râpé
  • Paprika
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la tarte à l’oignon

Placer la pâte brisée dans un plat rond, couvrir d’haricots blanc pour éviter que la pâte gonfle et mettre à précuire au four (thermostat 6).
Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer dans une sauteuse. Mettre à revenir à feu doux jusqu’à ce que les oignons commencent à devenir transparents. Rajouter alors la crème fraîche, le paprika, le sel et le poivre noir et mélanger. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Une fois la pâte cuite, verser l’oignon et le répartir sur toute la surface. Couvrir de fromage râpé et remettre à cuir dans le four (thermostat 6).
Une fois le dessus de la tarte à l’oignon a bien rougi, retirer du four. La tarte à l’oignon est prête ! Bon appétit.