Ingrédients

  • Un paquet de cheveu d’ange ou ktaîf
  • miel liquide
  • eau de fleur d’oranger
  • fruits secs entiers de votre choix (amande, pistache, noisette, noix de cajou …)
  • margarine

Préparation

Commencez par placer les cheveux d’ange dans un saladier et verser dessus de la margarine fondue pour les assouplir et d’eau de fleur d’oranger pour parfumer.

Allumer le four à200°C.

Prendre des moules à dariole ou baba (à défaut, des moule à cannelé ou même des moules à muffin peuvent être utilisés) et tapisser le fond et les parois de cheveux d’ange enroulés. Laisser un espace vide au milieu comme pour faire un nid ! Bien tasser les ktaîef contre les parois des moules. Disposer les fruits secs de votre choix dans chacun des nids, arroser de miel et d’eau de fleur d’oranger.

Enfourner jusqu’à ce que les cheveux d’ange brunissent.

Laisser refroidir avant de servir.

La Recette de Pâtisserie turc le nid de cheveu d’ange aux fruits secs est prête !

Cette recette de pâtisserie orientale est peu connue. Pourtant, c’est une recette facile et rapide ! N’hésitez pas à la confectionner lors du ramadan pour surprendre vos convives.