Ingrédients

Préparation

Peler les tomates, les épépiner et les couper en cubes. Réserver.

Emincer finement l’oignon et faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon dans l’huile.

En tendant, épépiner et émincer le poivron et débiter la courgette en rondelles. Quand les oignons ont bien sué, ajouter la courgette et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient totalement cuits. Ajouter les cubes de tomate puis couvrir de sauce tomate.

Laisser mijoter 10mn.

En attendant, fouetter dans un bol les œufs, sel et poivre, le lait et une cuillère à soupe de farine. Ajouter le mélange dans la sauteuse et mélanger pour homogénéiser. Laisser cuire de façon à obtenir une omelette.

La Recette de la tchoutchouka kabyle est prête !

Cette recette de tchoutchouka se consomme traditionnellement avec du pain. Vous pourrez la servir en entrée ou en plat principal (dans ce cas, doubler les proportions). Recette à réchauffer idéale pour les repas au bureau !