Ingrédients

Préparation

Dans un grand saladier, peser la farine et la tamiser. Y creuser un puits et y déposer le sel, les œufs et l’huile d’olive. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une boule de pâte. Pétrir et battre tour à tour cette pâte.

Une fois quelle est souple et lisse, la couvrir d’un film plastique ou d’un torchon humidifié et tiède et réserver pendant 1h.

Étaler au rouleau et passer à la machine à pâte.

La Recette des pâtes italiennes est prête !

Vous pouvez ensuite les accommoder en spaghetti bolognaise ou autre recette de pâte italienne typique ! Les œufs apportent les protéines qui ne sont pas présentes dans les pâtes du commerce ! Recette facile.