Ingrédients

  • 100g de farine
  • 1 yaourt bulgare
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de sucre
  • Huile d’olive
  • 25ml d’eau tiède
  • Sel

Préparation

Dans une terrine, peser la farine. La mêler avec de l’huile. Ajouter le yaourt, le levure, le sucre, et bien mélanger. Saler selon vos gouts. Finir avec l’eau jusqu’à obtention d’une pâte élastique.

Couvrir la boule de pâte d’un linge et réserver durant quelques heures.

Au bout du temps de levage, séparer la pâte en deux pâtons que l’on étalera au rouleau. Et disposer dans des moules à manquer ou sur une plaque de four. Enfourner à four très chaud (250°C) pendant 5 à 10mn en surveillant bien.

Les sortir et badigeonner de beurre.

La Recette du pain indien (naan) est prête !

Pour préparer le fameux naan au fromage, rien de plus simple : abaisser finement la pâte et y déposer une portion de vache qui rit. Fermer hermétiquement le pain indien et étaler le tout au rouleau pour répartir le fromage dans la pâte. Enfourner.