Le gratin de pommes de terre est une recette de cuisine française classique. On la retrouve dans tous les foyers et les enfants aiment ça ! Cette recette est différente du vrai gratin. Il s’agit en réalité d’un gratin de purée de pommes de terre au fromage.

Ingrédients

  • 1kg de pommes de terre
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 verre à thé de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 20 cl de crème fraiche

Préparation

Laver les pommes de terre et les ébouillanter dans de l’eau salée jusqu’à cuisson. Les égoutter et les laisser refroidir. Ensuite les éplucher et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette ou les faire passer à la moulinette.

Ajouter à la purée de pommes de terre le sel, le poivre et la crème fraiche. Verser dessus le lait, bien mélanger et transférer dans une poche à douille.

Beurrer un plat à gratin et presser des rosettes de pommes de terre en les alignant. Enduire de beurre fondu et faire cuire au four préchauffé à180°Cpendant 30 minutes jusqu’à dorure.

Votre gratin de pommes de terre au fromage est prêt. Bon appétit !