Les cigares aux amandes et au miel font partie de la pâtisserie orientale et sont très appréciés dans le monde. S’ils sont frits, la pâte n’absorbe pas beaucoup d’huile, ce qui les rend plus légers que d’autres pâtisseries orientales.

Ingrédients des cigares aux amandes et au miel

Préparation des cigares aux amandes et au miel

Dans un récipient, mettre la farine, ajouter le lai, le sachet de sucre vanillé et le beurre. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Bien étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la découper en carrés réguliers. Les rouler autour de bâtonnets rigides (par exemple, un tube en plastique ou métal d’un centimètre de diamètre) fariner, puis sortir les bâtonnets et coller les cigares au milieu.

Frire les cigares dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ôter les cigares de roseau et plonger les cigares dans du miel.

Vous pouvez également saupoudrer le tout d’amandes concassées.

Conseil :

Farcir l’intérieur des cigares avec le reste du miel et d’amandes concassées.