Le lait et les produits laitiers

Commentaires fermés sur Le lait et les produits laitiers | juin 2, 2011

Lait

Le lait et ses dérivés, les produits laitiers, sont absolument indispensables dans une alimentation saine, quel que soit notre âge. Il est recommandé d’ue consommer un à chaque repas soit 3 à 4 par jour.

Les produits laitiers prennent des formes très variées : yaourt et fromage sont hyper diversifiés. On dit qu’en France, il n’existe pas moins de 365 sortes de fromages et les industriels laitiers inventent sans cesse de nouvelles formes de yaourt (a boire, parfumé, dessert lacté …). On n’y pense pas toujours mais le beurre et la crème fraiche sont également des produits laitiers !

Il s’agit d’aliments riches en calcium, mais pas seulement, ils contiennent également des vitamines, des protéines, des minéraux. Au-delà de ces éléments vitaux, les produits laitiers entretiennent notre flore intestinale, garante d’une bonne digestion.