Le beurre et la crème

Commentaires fermés sur Le beurre et la crème | juin 2, 2011

Beurre

La crème est la matière grasse du lait, on en tire le beurre. La crème fraîche est très grasse et généralement consommée dans les quiches, avec les tartes ou la soupe. Elle entre dans la composition de nombreux plats. Elle est a consommé de façon régulière mais sans excès. De plus en plus, de la crème allégée est commercialisée, cette version peut être une bonne alternative à la crème fraîche classique si on est amené à en consommer trop souvent.

Il est recommandé de préférer le beurre doux et de consommer peu de beurre salé ou demi-sel. Le beurre est un aliment riche an vitamine mais aussi en cholestérol, c’est pourquoi il ne faut pas tomber dans la surconsommation pour éviter les désagréments cardio-vasculaires.