Les viennoiseries et pâtisseries

0 Comments | mai 27, 2011

viennoiserie et pâtisserie

Qui n’a jamais craqué sur un éclair au chocolat ou une religieuse ? Qui n’a jamais dégusté un croissant au beurre le dimanche matin ? Pas vous ? Moi non plus ! Les viennoiseries et les pâtisseries sont les aliments plaisir par excellence ! Oui mais voila, ils contiennent non seulement beaucoup de beurre mais aussi beaucoup de sucre, ce qui les rend très caloriques. C’est pourquoi il est généralement recommandé d’en consommer lors d’occasions et non pas régulièrement. Même si les ingrédients de ces aliments sont néfastes diététiquement parlant, le plaisir de les manger impact positivement sur notre santé !

Notez que la pâte à chou est préférable à la pate feuilletée et que le flan contient beaucoup de lait et peu de sucre (ce qui le rend riche en calcium !). Et si vous craquez, optez plutôt pour les pâtisseries et viennoiseries de petites tailles. En effet, si vous prenez un peu de temps pour aller voir les pâtisseries et viennoiseries dans diverses boulangeries, vous vous rentrez compte que la taille des pâtisseries varie beaucoup d’un établissement à un autre ! Choisissez celui qui propose des pâtisseries de taille raisonnable et n’aillez pas les yeux plus gros que le ventre. Les mignardises sont une excellente alternative : il est généralement possible d’en acheter à l’unité. On peu ainsi se faire plaisir, en petite quantité et en variant les plaisir ! Ainsi vous vous offrirez une mini tartelette aux framboises ainsi qu’un mini éclair, le tout sans dépasser la quantité de sucre que vous auriez pu consommer avec une seule de ces pâtisseries en taille « classique ».

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