Recettes de Cuisine chinoise

La Chine est un très grand pays et sa culture est ancestrale. De fait, la cuisine chinoise est l’une des plus riche et variée au monde. On retrouve tous les ingrédients imaginable de la gastronomie chinoise : légumes, céréales, viandes rouges, volaille, poisson, crustacés, épices … Vous l’aurez compris, nous parlons ici d’un vaste monde que les chinois eux-mêmes ignorent parfois.

Il existe 5 saveurs dans la cuisine chinoise : l’acidulé, le sucré, le salé, le piquant et l’amertume. Ces 5 saveurs définissent toute la richesse de cette gastronomie. L’aspect médicinale est important, d’où l’utilisation des épices, de plantes aromatiques et autres ingrédients aux propriétés médicinales.

Parmi les plats chinois populaires, nous pouvons citer le canard laqué, les Baozi (pains ou brioches farcis cuits à la vapeur), ou encore les fameuses bouchées à la vapeur de Shanghai. Sur ce site, nous vous livrons le meilleur de la cuisine chinoise à préparer facilement chez vous!