Recettes de Cuisine italienne

L’autre cuisine méditerranéenne, celle de la pizza, des pâtes et du Tiramisu. La cuisine italienne se caractérise par son large éventuel d’ingrédients utilisés, aussi bien carnivores que végétariens. Les tomates et les aubergines font partie de centaines de recettes italiennes, tandis que la charcuterie et les fromages sont nombreux et font partie de la traditions du pays.

Les influences de la cuisine italienne sont nombreuses. Côté Alpes, on retrouve évidement la culture montagnarde avec la charcuterie et le fromage. Côté slave avec les cevapcici en provenance de l’est. Au sud avec l’influence Berbère et son couscous … Vous l’aurez compris, on parle d’une grande diversité et culinaire.

Beaucoup envient la maîtrise des italiens de la pâte à pizza. Cela parait pourtant simple, mais c’est un art que seuls les pizzaiolos maitrisent à la perfection. Il en est de même pour les pâtes italiennes et leur cuisson parfaite!

On retrouve également beaucoup de culture française en  Italie. L’histoire commune et la proximité géographique a favorisé le partage entre les deux pays. Le vine st ainsi très présent en Italie.
Enfin, on ne peut pas parler d’Italie sans parler de café, de cappuccino, et d’huile d’olive. Ce sont deux boissons sérieusement ancrés dans la culture et les habitudes de consommation des italiens.