Recettes de Cuisine turque

La Turquie est un carrefour entre l’Europe, l’Asie et le Moyen Orient. La ville d’Istanbul en est un parfait exemple avec son pont séparant les deux continents Europe et Asie. La cuisine turque est à l’image de sa position géographique : métissée, vaste et ouverte.

L’empire Ottoman a véhiculé la gastronomie turque dans tout le pourtour méditerranéen. Ainsi, on retrouve des plats turque au Maghreb (surtout en Algérie et Tunisie), au Moyen Orient et jusqu’en Europe de l’est. Parmi les recettes turques populaires on citera les bourek (feuilles de brick farcies), les feuilles de vignes farcies à la turque, le célèbre Imam Bayildi (aubergines farcies) et les dizaines de variétés de Kebab du pays.

D’autres recettes de Turquie comme la Dolma, ou des pâtisseries comme la Baklva se sont exporté dans tout le bassin méditerranéen.

La cuisine Turque est fameuse, une cuisine chaude et goûtue avec des plats et des salades qu’on pourra déguster tout l’été.