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Ingrédients
- 250g de sucre
- 250g de farine
- 250g de margarine
- 1 sachet de levure chimique
- Vanille
- 6 œufs
- 1 boite d’ananas (conserve)
Ingrédients pour le sirop
- 200g de sucre
- Sirop d’ananas
- 3 goutes de citron
Préparation
- Verser le sucre dans un moule en forme de cœur.
- Couper le citron en deux et presser quelques gouttes sur le sucre, puis rajouter le jus d’ananas.
- Laisser caraméliser sur le feu, puis déposer les rondelles d’ananas.
- Faire fondre le beurre puis réserver
- Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger au mixeur.
- Dans un second saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Y ajouter la poudre de vanille et mélanger encore
- Verser le tout dans le premier saladier (avec les œufs et le sucre), y incorporer le beurre refroidi et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser le tout dans le moule et enfourner jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Une fois le cœur d’ananas cuit, le démouler en le renversant de sorte à ce que le caramel et les ananas soient au dessus.
