Ingrédients

  • 1kg de sardines
  • 1 verre à thé de riz bouilli
  • 1 jaune d’œuf
  • Persil haché
  • 1 petit oignon râpé
  • 2 gousses d’ail râpé
  • Poivre noir
  • Sel
  • Sauce tomate

Préparation

  1. Nettoyer les sardines et enlever les arrêter.
  2. Dans un récipient, mettre les sardines, le riz, le jaune d’œuf, le persil haché, l’oignon râpé et l’ail.
  3. A l’aide d’une spatule en bois, bien mélanger le tout.
  4. Ajouter le sel et le poivre noir, mélanger une autre fois.
  5. Préparer la sauce tomate puis façonner des boules de mélange de sardine et disposez-les dans la sauce.
  6. Laisser cuire le tout jusqu’à épaississement de la sauce.
Cuisine algérienne, Plats