Ingrédients

  • 500g de sardines
  • 500g d’oignon
  • 500g de pomme de terre
  • 500g de tomates mûres
  • 1 tête d’ail
  • 1 verre à thé d’huile d’olives
  • Herbes de Provence
  • Poivre noir
  • Sel
  • Thym
  • Laurier

Préparation

  1. Nettoyer les sardines et enlever les arêtes puis éplucher les légumes et les couper en fines rondelles.
  2. Dans un plat huilé allant au four, disposer une couche de tomate puis saler et poivrer.
  3. Disposer dessus une couche de pomme de terre, saler et poivrer une autre.
  4. Ranger dessus une couche d’oignon puis une couche de sardines, ajouter un peu d’ail coupé en rondelles, le sel et le poivre noir.
  5. Mettre dessus une autre couche de tomate puis de pomme de terre et ainsi de suite.
  6. Mettre dessus le laurier, le thym, le sel et le poivre noir.
  7. Disposer dessus une couche de sardines puis couvrir de rondelles de tomate.
  8. Mettre dessus l’ail restant puis arroser d’huile d’olive.
  9. Saupoudrer d’herbes de provence puis ajouter le sel et le poivre noir, disposer des noix de beurre puis enfourner.