Ingredient : thym

Thym

Le thym est une herbe aromatique très populaire. Il est l’une des rois composantes du célèbre bouquet garni français : Thym, persil et laurier. Ce bouquet sert à aromatiser les soupes, les ragoûts, les viandes les gratins et en été, les salades. Le thym est aussi l’ingrédient principal du Zaâtar, une préparation très populaire au moyen orient, notamment en Syrie, Liban et Palestine.

Si vous avez un bout de jardin, ou même en pot de fleur, vous pouvez facilement planter du thym et profiter de sa fraîcheur toute l’année. Vous pouvez également l’utiliser séché, conservé dans un bocal.

Outre les recettes de cuisine à base de thym, vous pouvez l’utiliser en infusion pour préparer des tisanes. Cette aromate consommé en infusion est très bénéfique pour le foie (drainage du foie).