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Il arrive parfois que l’on soit à court de beurre. Tous les magasins sont fermés et la recette que l’on est en train de réaliser en nécessite.
On peut toujours remplacer le beurre par de la margarine, notamment dans les pâtisseries, ce qui les rendra plus légères et digestes. Mais si la margarine vient également à manquer, il existe une astuce pour remplacer le beurre : mixer ensemble crème fraiche épaisse et glaçons, dans un robot.
Le résultat obtenu est du babeurre, très proche en texture du beurre !
