Ingrédients
Préparation
Séparer les blancs et jaune d’œuf. Ajouter une pincée de sel aux blancs et les monter en neige. Réserver.
Dans un saladier, fouetter le lait sucré, lait, les jaunes et la noix de coco. Incorporer délicatement les blancs en neige à l’appareil.
Verser le caramel liquide dans un moule à cake et verser par-dessus l’appareil du flan à la noix de coco antillais.
Dans un grand moule à manquer, verser un fond d’eau et y plonger le moule à cake (cuisson au bain marie). Enfourner à four chaud (th6) durant 45mn.
Bien laisser refroidir avant de démouler.
La Recette antillaise, le flan à la noix de coco est prête !
Il s’agit d’une recette antillaise facile à réaliser et qui plait aux petits comme aux grands. N’hésitez pas à attendre 1/4h pour démouler.
