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Ingrédients
- 3 cuisses de canard
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1cube de bouillon de bœuf
- 250ml d’eau
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition et y écraser le cube de bouillon. Ajouter la farine et mélanger. Ôter rapidement du feu.
Eplucher l’ail et l’oignon et émincer finement.
Dans un moule à gratin, disposer les morceaux de canard et parsemer d’ail et d’oignon. Arroser de sauce.
Couvrir avec un couvercle ou avec du papier aluminium.
Enfourner 1h30 et cuire un peu à découvert en fin de cuisson pour faire griller la peau du canard.
La recette de canard est prête !
Servir avec des légumes verts ou des pâtes. Plutôt que de mettre du beurre lors de la préparation de la garniture (légumes vert ou féculent), prélevé un peu de sauce du canard.
