Ingrédients
- 3 œufs
- 50ml d’huile d’olive
- 150g de farine
- 100ml de lait
- ½ paquet de levure
- 1 pincée de sel
- un pot de tomate séchées
- Basilic frais
- 150g de fromage râpé
- 1 bûche de chèvre
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
Préparation
Dans un saladier, mélanger la levure à la farine puis ajouter les œufs. Incorporer l’huile et le lait. Découper finement les tomates séchées et incorporer dans la pâte à cupcake. Ajouter également le basilic haché et l’emmental.
Disposer cette préparation dans des moules à cupcake chemisés de caissettes. Remplir au ¾ de la hauteur et enfourner à four chaud (190°C) pendant 20mn.
Sortir et laisser refroidir. En attendant, mixer ensemble le fromage blanc et la buche en morceaux.
Transvaser dans une poche à douille et en garnir chaque cupcake salé, façon glaçage !
La recette cupcake salé au fromage, basilic et tomate séchées est prête !
Cette recette facile est idéale pour un apéro dinatoire. On pourra décorer de noix ou noisettes concassées, ou pourquoi pas de jambon fumé.
