Ingrédients
- 400g de viande de bœuf hachée
- 100g de riz
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à café de farine
- 2 cuillères à café de purée de tomate
- Cumin en poudre
- jus d’un citron
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre
Préparation
Eplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en petits cubes et les jeter dans un fait tout. Couvrir d’eau, saler et poivrer, porter à ébullition pendant ½ heure.
Pendant ce temps, dans une casserole, cuire le riz à l’eau. Bien égoutter et réserver.
Dans un plat, déposer le persil émincé, l’oignon haché, le cumin, la farine et les tomates. Saler et poivrer. Par-dessus, émietter la viande et pétrir. Ajouter le riz refroidi et homogénéiser.
Avec cette farce, former des boulettes de la taille d’une balle de ping pong.
Au fur et à mesure, disposer ces boulettes dans le ragout de carotte et pomme de terre. Ajouter deux tasses d’eau pour couvrir le tout et laisser cuire 20mn.
Dans un bol, fouetter ensemble le jus du citron avec le jaune d’œuf. Juste avant de servir, verser dans le fait tout et poursuivre un peu la cuisson tout en mélangeant délicatement.
La Recette de köfte turc pas cher (boulette de viande aux légumes) est prête !
Il s’agit d’une recette diététique et complète, on y trouve des légumes, de la viande et des féculents avec le riz ! Cette recette turque vous permettra de cuisiner pas cher !
