Recette de la vraie tartiflette

By : | Commentaires fermés sur Recette de la vraie tartiflette | On : septembre 26, 2013 | Category : Cuisine française, Gratin, Pays, Recettes de cuisine

Ingrédients de la tartiflette

  • 300g de lardons fumés (à adapter selon les goûts …)
  • 800g de pommes de terre
  • 3 gros oignons
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 Reblochon

Comment préparer la véritable tartiflette ?

Pour faire la vraie tartiflette, nous allons commencer découper les pommes de terre en petits dés après les avoir épluchés et lavés.
Faire ensuite revenir les oignons dans une poêle à feu doux. Une fois qu’ils deviennent transparents, intégrer les pommes de terre et faire sauter le tout à feu moyen. Enfin, dès que les pommes de terre commencent à dorer, intégrer les lardons et continuer à remuer.

Huiler le fond de votre plat à gratin, déposez-y la moitié du mélange de lardons et de pommes de terre, découpez ensuite en tranche la moitié du reblochon et disposez les tranches par-dessus. Renouveler cette opération pour avoir deux couches de pommes de terre / lardons séparés par deux couches de reblochon.

Enfourner la tartiflette pendant 20 minutes à 180°.

Conseil : surveillez la cuisson afin que le fromage ne cuisse pas trop, il lache alors trop de gras …

Bon appétit !

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