Ingrédients
- 1 kg de chevreuil (épaule)
- 5 carottes
- 2 poireaux
- ¼ de chou
- 3 navets
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- Clou de girofle
- Sel et poivre
Préparation
Débiter le chevreuil en morceaux et le faire dorer dans une cocotte sur le feu. Couvrir d’eau et y ajouter les légumes épluchés et coupés en morceaux.
Porter à ébullition et plonger le bouquet garni dans la cocotte.
Saler et poivrer, baisser le feu et laisser mijoter 1 à 2h.
La recette de pot au feu de chevreuil est prête !
On peut également compléter la viande de chevreuil avec du lapin, du sanglier ou tout autre viande de gibier.
