Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de brick
- 3 belles pommes de terre
- 1 gros oignon
- gingembre frais
- 1 piment frais (facultatif)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Quelques branches de coriandre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
Préparation
Eplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. En attendant, faire revenir l’oignon émincé dans une sauteuse dans laquelle vous aurez fait chauffer l’huile.
Quand l’oignon est transparent (vous pouvez le laisser caraméliser un peu pour plus de gout), ajouter les aromates et les épices.
Quand les pommes de terre sont cuites, les découper en petits morceaux et les ajouter dans la sauteuse. Saler généreusement.
Bien mélanger le tout et laisser revenir. Hacher le piment et l’ajouter dans la sauteuse.
Prendre les feuilles de brick, couper le tas en deux et façonner vos samoussas en réalisant un pliage des bricks en triangle.
Disposer sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisée et enfourner à four chaud (200°C). 15mn sur la première face et 10mn sur la seconde.
La Recette de samoussa indien (recette indienne végétarienne) est prête !
Trempez vos samossas dans du chutney ou de la sauce blanche. On sert généralement le samossa indien en entrée ou en amuse gueule lors d’un apéro dinatoire. On peut également frire les samoussas, mais le résultat sera plus lourd et moins diététique ! Recette pas cher mais tellement gouteuse !
