Ingrédients
- 1 paquet de vraie feta (au lait de brebis)
- 400g de farine
- 2 yaourt bulgare
- 800ml d’huile d’olive
- 75g de margarine
- 1 œuf
- 1 paquet de levure chimique
- Persil frais
- Graine de sésame doré
- Sel
Préparation
On commence par préparer la pâte à pain en mélangeant le blanc d’œuf avec les yaourts. On ajoute ensuite l’huile et la margarine. Bien mélanger.
Dans un second saladier, mêler la levure, la farine et le sel. Verser par-dessus le mélange de yaourt puis pétrir. Votre pâte à pain turc est prête.
A part, émincer le persil et émietter la feta par-dessus. Bien mélanger.
On passe à la confection des pains : chemiser une grille de papier sulfuriser. Prendre un boule de pâte de la taille pêche et l’étaler. Déposer un boudin de feta et refermer le pain dessus. Déposer sur le papier sulfurisé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Avant d’enfourner, badigeonner vos petits pains de jaune d’œuf et saupoudrer de sésame.
Enfourner à four chaud (180°C) et laisser cuire 40mn en surveillant la cuisson.
La Recette du pain turc à la feta est prête !
On consommera le pain turc à la feta comme de la baguette : en accompagnement de divers plats. C’est également une excellente recette d’apéro dinatoire !
