Recette de châtaignes cuites à l’eau

Les châtaignes sont le symbole de l’automne et nous ramènent en enfance. Leur texture douce, leur goût sucré et leur arôme réconfortant en font une friandise à laquelle il est difficile de résister.

Que vous les utilisiez pour des plats salés, sucrés ou que vous les mangiez comme ça, cette recette de châtaignes cuites à l’eau est très simple à réaliser.

Pourquoi vous allez aimer cette recette ?

Préparer des châtaignes cuites à l’eau est facile et rapide. Elles peuvent ensuite être utilisées pour de nombreux plats différents, comme ingrédient principal ou comme accompagnement.

dégustation d'une châtaigne cuite dans l'eau

De plus, les châtaignes cuites à l’eau sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.

Ingrédients nécessaires

  • Châtaignes fraîches
  • eau

Ustensiles ou appareils de cuisine nécessaires

  • Couteau
  • Casserole

Étapes pour réaliser cette recette de châtaignes cuites à l’eau

  1. Entaillez légèrement la peau des châtaignes en faisant une incision en croix sur la partie bombée.
  2. Plongez les châtaignes dans une casserole d’eau bouillante.
  3. Laissez-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la peau se décolle facilement.
  4. Retirez les châtaignes de l’eau et égouttez-les.
  5. Une fois refroidies, épluchez-les pour enlever la coque externe et profitez des châtaignes tendres à l’intérieur.

Idées pour accompagner les châtaignes

Les châtaignes cuites à l’eau peuvent être utilisées dans des plats salés comme des purées, des soupes, des ragoûts ou des accompagnements pour des plats de viande. Elles se marient également parfaitement avec des plats sucrés, tels que des gâteaux, des crèmes, des desserts ou même en garniture pour les pâtisseries.

Instructions de conservation

Une fois cuites, les châtaignes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler : assurez-vous de les placer dans un sac de congélation hermétique et de les étiqueter avec la date de congélation. Elles resteront bonnes pendant environ 6 mois au congélateur.

recette de chataignes cuites dans de l'eau

Châtaignes cuites à l’eau

Faire cuire des châtaignes à l'eau ? Rien de plus facile ! Suivez les étapes indiquées pour des châtaignes bien cuites et fondantes.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps total 28 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 30 châtaignes

Equipment

  • 1 grande casserole
  • 1 couteau de cuisine

Ingrédients
  

  • 30 châtaignes

Instructions
 

  • Entaillez la peau des châtaignes avec le couteau en faisant une croix sur la partie bombée.
  • Faites chauffer l'eau dans casserole jusqu'à ébullition.
  • Plongez les châtaignes dans la casserole.
  • Laissez cuire 20 minutes.
  • Retirez les châtaignes de la casserole, égouttez-les.
  • Épluchez-les une fois refroidies.

Notes

Les châtaignes peuvent se manger comme ça ou servir d’accompagnement ou base à un plat.
Keyword Fruits

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