- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 60 minutes
- Parts: 6
Chili sin carne Vegan
Le Chili sin carne est la version Vegan (végétalienne) du Chili con carne. Il s'agit d'un plat mexicain et texan très populaire. On peut le déguster seul ou accompagné de riz. Le Chili sin carne est particulièrement apprécié de celles et ceux qui aiment manger pimenter. Et la cuisine mexicaine est idéale dans ce cas! C'est également un plat très riche en protéines.
Ingredients
- haricots rouges - 400g (trempés la veille)
- tomates - 6
- poivron vert - 1
- oignons - 2
- ail - 1 tête
- protéines de soja texturées - 50g
- mais - 1 boite
- huile d'olive - 1/2 tasse
- thym - 1 c.à.c
- chili en poudre - 1 c.à.c
- Sel
Instructions
- Peler et découper les tomates en petits dés. Découper également le poivron en petits dés. Éplucher et émincer l'ail. Intégrer le tout aux oignons, avec les haricots rouges. Ajouter 1 tasse d'eau et mélanger. Laisser cuir pendant 30 minutes à feu moyen.
- Ajouter le maïs, le soja texturé et le thym, saler et laisser cuir encore 15 minutes.
- Pour finir, ajouter l'huile d'olive restante et laisser cuir 10 minutes à feu doux.
- Servir chaud, bon appétit!
Le Chili sin carne est la version Vegan (végétalienne) du Chili con carne. Il s’agit d’un plat mexicain et texan très populaire. On peut le déguster seul ou accompagné de riz. Le Chili sin carne est particulièrement apprécié de celles et ceux qui aiment manger pimenter. Et la cuisine mexicaine est idéale dans ce cas! C’est également un plat très riche en protéines.
