Le Tadjine ou tajine marocain est un plat traditionnel du Maroc. Au même titre que le couscous, il s’agit d’un plat typiquement Berbère, qu’on retrouve par ailleurs dans de nombreuses régions d’Algérie. Ces deux plats sont les plats les plus populaire du Maghreb et l’héritage de la culture Berbère, en opposition aux nombreux plats d’origine Ottomane.