Recette facile du poulet au curry

2015-01-20
Poulet au curry
  • Pour : 4 personnes
  • Temps de prép : 15m
  • Temps de cuisson : 50m
  • Prêt en : 5m

Le poulet au curry est un classique de la cuisine indienne. Une invitation au voyage avec ce plat très épicé. Mais ce que beaucoup d’entre vous ignorent, c’est qu’il existe une recette facile de poulet au curry. En 25 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson, vous dégusterez un plat digne d’un restaurant indien, alors à vos ustensiles de cuisine !

Ingrédients

  • 500g de poulet (blanc et cuisses)
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 3 oignons
  • Une petite tête d'ail (ou 5 gousses d'ail de taille moyenne)
  • Laurier
  • 1 c.à.s de curry
  • 1 c.a.c de cannelle
  • 3 petites tomates bien rouges
  • Un demi-citron
  • 10cl de crème fraiche
  • 25cl de lait de coco
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
  • 1 c.à.s d'huile d'olive

Méthode

Etape 1

Précuire le poulet en le faisant revenir dans l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une couleur légèrement dorée.

Etape 2

Ajouter deux oignons (en laisser un pour la fin) et laisser revenir. Intégrer les épices (curry et cannelle). Les herbes (thym et laurier). Saler et poivrer.

Etape 3

Râper les tomates et les intégrer. Ajouter l'ail finement émincé, le lait de coco, couvrir et laisser cuir pendant 40 minutes.

Etape 4

Retirer le poulet au curry du feu, ajouter la crème fraîche et le citron. Touiller délicatement puis décorer avec les poivrons vert et rouge coupés en fines tranches et avec l'oignon finement émincé. Servir chaud. Bon appétit !

Popularité

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