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- Temps de préparation:10 minutes
- Parts:6
Sauce tzatziki grecque
Connaissez-vous la sauce tzatziki ? Il s’agit d’une sauce traditionnelle grecque, un mezzé, qu’on retrouve également en Turquie sous l’appellation djadjik. L’accompagnement idéal en été, avec une assiette de crudité. Il apporte fraîcheur et légèreté.
Ingredients
- concombre – 1
- Yaourt grec – 2 pots
- ail – 2 gousses
- huile d’olive – 2 c.à.s
- Coriandre – 1 bouquet
- Menthe – Quelques feuilles
- Jus de citron – 1 c.à.s
- Sel
- Poivre
Instructions
- Nettoyer, éplucher, épépiner le concombre et les couper en petits morceaux. Puis les laisser dégorger.
- Éplucher et écraser l’ail. Émincer la coriandre et la menthe, et mélanger le tout avec le yaourt, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Ajouter le concombre et laisser la Sauce tzatziki reposer au frigo quelques heures.
- Servir avec du pain turc ou du pain naan. Le tzatziki grec se déguste toujours frais. Bon appétit!
